- Citation : « Un tonnerre d'applaudissements pour le millésime de mon peuple, quel bon vin il y a à La Mata »
Les vendanges de La Mata, parmi les plus précoces d'Europe, commencées à la mi-août, ont ravivé les souvenirs d'antan.
Cette année, la production de raisin a été réduite, entre autres, par la persistance du vent d'est, des pluies et de la forte chaleur.
« Depuis que je suis enfant, j’ai toujours vu ce millésime et j’ai regardé comment les années passent.
« Je ne me lasse jamais de le voir, merci pour les belles et spéciales photos », a déclaré Conchi Macia Molero, de Torrevieja.
« De belles photos, de bons raisins de La Mata, le raisin de table et le vin de La Mata », a déclaré Maria Del Carmen Pérez Salas, basée à Torrevieja.
« Ils seront délicieux dans une bouteille de vin », a déclaré Carol Haydon.
« Un tonnerre d’applaudissements pour le millésime de mon peuple, quel bon vin il y a à La Mata.
« Avant, quand j'étais jeune, ils marchaient dessus avec leurs pieds et de ce bouillon sortait du vin pur, maintenant avec les machines modernes, je ne sais plus », a déclaré Fina Sanchez Perellò, de Càceres.
Maria José Quesada, d'Alicante, a déclaré : « Le cépage La Mata est excellent. Et le muscat, allez, plus doux que le miel. »
Selon une nouvelle étude, les raisins pourraient prévenir la démence et prolonger votre espérance de vie.
Les chercheurs ont commenté les effets « étonnants » du fruit commun sur la santé et l’espérance de vie.
L'ajout de raisins à un régime riche en graisses a réduit le risque de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) et augmenté les niveaux de gènes antioxydants, a rapporté l'étude récemment publiée dans la revue Food.
Des recherches antérieures ont établi une association entre la NAFLD et des risques accrus de démence.
Les scientifiques ont déclaré que les bénéfices correspondraient à quatre à cinq années de vie supplémentaires chez les humains.
John M. Pezzuto, auteur de plus de 600 études scientifiques, a qualifié ces résultats de « vraiment remarquables » : « Nous avons tous entendu le dicton « vous êtes ce que vous mangez », ce qui est évidemment vrai puisque nous commençons tous en tant que fœtus et finissons par devenir adultes en mangeant de la nourriture.
Mais ces études ajoutent une dimension entièrement nouvelle à ce vieil adage. Non seulement la nourriture est convertie en parties de notre corps, mais, comme le montrent nos travaux sur le raisin alimentaire, elle modifie réellement notre expression génétique. C'est vraiment remarquable.
« Mais si vous modifiez le niveau d’expression des gènes antioxydants, comme nous l’avons observé avec les raisins ajoutés à l’alimentation, le résultat est une réponse catalytique qui peut faire une réelle différence », a-t-il déclaré.
Légende : Vendanges à La Mata, l'une des plus précoces d'Europe. Photos : Joaquín et Rubén.
