Le 13 mai, un groupe de plus de cinquante étudiants espagnols et slovènes a visité la ferme agricole Finca El Clot, propriété d'Hoteles Servigroup, à Villajoyosa, dans la province d'Alicante. Cette visite s'inscrivait dans le cadre du programme « De la ferme à la table » de l'Union européenne, qui promeut des pratiques agricoles durables et locales dans le secteur du tourisme. La Finca El Clot, qui s'étend sur 10 hectares et comprend 14,000 XNUMX mètres carrés de serres, fournit une grande partie des produits frais utilisés dans les buffets de la chaîne hôtelière.
L'initiative « De la ferme à la table », partie intégrante du Pacte vert pour l'Europe, vise à encourager des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement qui réduisent le gaspillage et la pollution, tout en soutenant les communautés locales. À la Finca El Clot, les visiteurs ont pu découvrir de visu la récolte et le tri des fruits et légumes. Ils ont pu observer la cueillette manuelle des oranges, la culture de légumes de saison comme les aubergines et les poivrons, et même la pollinisation naturelle des tomates grâce aux ruches.
La journée s'est conclue par une visite à l'hôtel Servigroup Torre Dorada de Benidorm, où les étudiants ont pu déguster un buffet composé de plats élaborés à partir de produits frais de la Finca El Clot. Alejandro Benito, directeur de la communication des Hoteles Servigroup, s'est déclaré fier de leur participation à ce projet international et a souligné l'engagement de la chaîne hôtelière en faveur du développement durable et de l'approvisionnement local.
Cette visite pédagogique met en lumière les efforts de la chaîne hôtelière pour promouvoir une agriculture durable tout en fournissant des produits frais et de haute qualité à ses clients.
