Torrevieja accueillera la première édition du festival gastronomique DESAL du 17 au 19 octobre 2025 , transformant la ville en un haut lieu de la gastronomie locale, célébrant les produits du terroir, la créativité et les échanges culturels. L'événement se déroulera dans les anciens Salones Bahía (Jardin Finca Victoria de Torrevieja).
Au programme :
- Chefs étoilésDes noms renommés de la région valencienne, dont beaucoup sont étoilés au guide Michelin et portent le label Repsol Soles, présenteront leurs créations. Parmi les participants : Kiko Moya, Alberto Ferruz, Rafael Soler, Joaquín Baeza Rufete, Vicky Sevilla et Carlos García Moreno, entre autres.
- Restaurants locaux: Des établissements tels que Las Columnas, Luz de Mar, La Mar de Bien, HB, La Galería de la Mirada, Las Cañas, Bianco, Misto et Mr. Cover Lab participeront également.
- Activités gratuites: Dégustations, showcookings, accords vins et huiles d'olive et ateliers enfants (capacité limitée à 30 personnes par séance, inscription préalable obligatoire au desaltorrevieja.com).
Points saillants du programme:
- Vendredi, oct. 17:Fusion de saveurs méditerranéennes et internationales, dont « La huerta de Rafa Soler » de Rafael Soler et des croisements culinaires polono-espagnols.
- Samedi 18 octobre: Kiko Moya sur le sel comme ingrédient transformateur ; Alberto Ferruz et Emmanuelle Barón explorent la tradition comme innovation ; ainsi que des créations sucrées comme le panettone aux raisins locaux et au sel.
- Dimanche 19 octobre:Les plats d'inspiration méditerranéenne de Joaquín Baeza Rufete et la cuisine simple mais raffinée de la jeune chef étoilée Michelin Vicky Sevilla.
Organisateurs et partenaires : Le festival est promu par le Conseil municipal de Torrevieja, l'Association locale de l'hôtellerie et le CdT de Torrevieja, avec le soutien de Salinas de Torrevieja, Convega, l'Association de l'artichaut de Vega Baja et Turespaña.
La conseillère Rosario Martínez a souligné que DESAL n’est pas seulement une vitrine culinaire, mais un espace pour découvrir l’innovation aux côtés de la tradition.
